Tajinede viande hachée et pomme de terre. Pâtes aux crevettes et champignons . Tajine de viande de veau avec des petits pois et tomates. Tajine de viande hachée aux patates et petits pois. Tajine de viande, Pomme de Terre et Petit Pois. Tajine d’agneau aux olives. Envoyer un Commentaire. Cliquez ici pour annuler la réponse. Votre Nom * Votre Email * Vote Site Web. Ensuitedans un tajine ou autre, faire revenir l’oignon rouge ciselé avec l’ail dans un filet d’huile d’olive. Additionnez les boulettes et les faire dorer pendant quelques minutes. Puis incorporez les petits pois surgelés et les pommes de terre ciselées en petits cubes. Salez, poivrez, additionnez le gingembre, le curcuma et le cumin. Recetted’agneau aux petits pois. Dans un tajine ou à défaut une marmite, verser l’huile d’olive et ajouter la viande. Faire revenir de tous les cotés. Ajouter l’oignon ainsi que l’ail haché et faire revenir à feu moyen jusqu’à ce Vay Tiền Nhanh. Voici la recette d’un plat équilibré et sain à réaliser. Je vous propose une recette de tajine à la viande hachée avec des légumes. Très simple et rapide à faire, avec des produits que nous avons tous chez soi. Un tajine à déguster avec un bon pain fait maison la recette dans le prochain article ; C’est partit pour la recette Ingrédients pour 2 personnes 200g de viande hachée boeuf, veau ou agneau 150g de petits pois 250g de pommes de terre 1 càc de purée de poivron ou à défaut de concentré de tomate 1/2 oignon rouge 1 gousse d’ail hachée 1/2 càc de cumin 1 càc de gingembre 1 càc de curcuma persil/coriandre 300 ml d’eau chaude Préparation ÉTAPE 1 On commence tout d’abord par préparer les boulettes de viande hachée Mélanger la viande avec du persil, du sel, du poivre, du paprika, un peu d’huile d’olive et la purée de poivron. Former les boulettes et réserver. ÉTAPE 2 Ensuite dans un tajine ou autre, faire revenir l’oignon rouge ciselé avec l’ail dans un filet d’huile d’olive. Ajouter les boulettes et les faire dorer pendant quelques minutes. ÉTAPE 3 Puis ajouter les petits pois surgelés et les pommes de terre coupées en petits cubes. Saler, poivrer, ajouter le gingembre, le curcuma et le cumin. Mélanger délicatement. ÉTAPE 4 Enfin ajouter l’eau et faire mijoter sur feu moyen pendant 15-20 minutes à couvert. Quelques minutes avant la fin de cuisson, ajouter un peu de persil et coriandre hachée. source 266 Partages Si vous recevez des invités et que vous ne savez pas quoi faire, optez pour un menu marocain, 2 ème ou 3 ème cuisine mondiale. Voici un tajine traditionnel de bœuf aux artichauts, petits pois qui fera certainement voyager vos convives. Cuit à petit feu, autour d’une viande accompagnée de légumes , il saura dégager les parfums des épices du Maroc. Pour 4 à 6 personnes INGREDIENTS 1 kg de bœuf 1 oignon haché 1/4 de citron confit coupé en petit dé 4 cuillères à soupe d’huile d’olive 1 cuillère à soupe de coriandre haché finement 1 cuillère à café de persil plat haché finement 1 gousse d’ail râpée finement 1 cuillère à café de sel 1 cuillère à café de gingembre moulu 1/2 cuillère à café de poivre blanc 1 cuillère à café de curcuma 1 pincée de safran 6 cœurs d’artichauts 1 petit bol bien rempli de petit pois 4 petites pommes de terre coupé en deux des olives Si vous n’avez pas de tajine, prenez un faitout et faite revenir pendant 10 minutes la viande, les épices, l’oignon, l’ail, le citron confit et l’huile d’olive. Lorsque la viande est bien colorée recouvrez d’eau et laissez cuire pendant 40 minutes à feu moyen sous couvert. Surveillez régulièrement la quantité d’eau, ne pas hésiter à rajouter si nécessaire et n’oubliez pas d’assaisonner de nouveau. Pendant se temps préparez vos légumes, pour les artichauts prélevez le cœur et les frotter avec un demi citron pour ne pas qu’ils noircissent. Au bout de 40 minutes de cuisson ajoutez les artichauts et les petits pois et laissez cuire pendant 30 minutes, ajoutez ensuite les pommes de terre et laisser cuire de nouveau pendant une quinzaine de minute. Une fois la cuisson terminée et la sauce bien réduite et onctueuse, dressez les morceaux de bœuf dans un plat, recouvrez avec les artichauts, petits pois et pommes de terre, ajoutez les olives et nappez de sauce. Bon appétit! Dans mon congélateur, j’ai toujours une barquette ou deux de boeuf haché. Je m’en sers essentiellement pour préparer une sauce bolognaise ou pour des boulettes. Cette fois-ci, j’avais envie un peu de changer et j’ai improvisé avec ce que j’avais sous la main. A la base, j’étais partie pour faire un tagine et j’ai carrément dévié. Ceci dit pas énormément, ce sont juste les épices qui diffèrent un peu. Au final, tout le monde s’est bien régalé. – 500 g de boeuf haché – 6 pommes de terres épluchées et coupées en morceaux – 200 g de petits pois surgelés – 1 oignon émincé – 2 gousses d’ail hachées – 1 cube de bouillon – huile d’olive – sel, poivre – coriandre pour servir Faire chauffer l’huile dans une cocotte et y mettre à revenir l’oignon et l’ail sans colorer. Ajouter le boeuf haché et bien le faire revenir plusieurs minutes. Une fois la viande bien dorer, ajouter la pâte de curry Korma. Bien mélanger. Ajouter les pommes de terre, les petits pois, le cube de bouillon et mouiller avec 200 ml d’eau. Réduire le feu, couvrir et laisser mijoter environ 30 minutes. Servir avec de la coriandre ciselée, du riz basmati et pourquoi pas une raïta.

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